Kürdan kebabı olarak bilinen islim kebabının resimli olarak yapılışı Neslinin Mutfağı'nda :) Malzemeler 2 kişilik olup,isteğe veya kişi sayısına göre arttırabilirsiniz. Sofralarınızdan bu lezzeti eksik etmeyin..
Malzemeler
3-4 adet patlıcan
Kızartmak için sıvıyağ
Domates
200 gr kıyma
1 adet soğan
Baharat
1 tatlı kaşığı tuz
Kıyma içerisine soğan,baharat ,tuz ve 1 yumurta ekleyip,yoğurduktan sonra yuvarlak şekil veriyoruz.
Patlıcanları tavada az yağda kızartıp,bir kağıt havlu üzerine alarak yağını çekmesini bekliyoruz.
Patlıcanları köfteye sarıyoruz.
Üzerine domates ekleyerek kürdan batırıyoruz.
Salça ve suyu karıştırıp güzel bir sos hazırlıyoruz.Hazırladığımız sosu islim kebabının üstüne döküp fırında pişiriyoruz.
Afiyet Olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder