Ev Yapımı Sarma Beyti Tarifi

Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz sarma beyti tarifi resimli olarak Nesli'nin Mutfağında :)

Malzemeler

1 paket lavaş

Kıyma 

1 adet soğan

Domates sosu

Yoğurt

Önce derin bir kap içerisine 1 tatlı kaşığı tuz,karabiber ve rendelenmiş soğanı ekleyerek köfte harcımızı hazırlıyoruz. 

Lavaşların içerisine köfteleri yerleştirip sarıyoruz.

Afiyet Olsun :)

Devamını Gör ...

Milföyden Salamlı Gül Böreği

Milföyden salamlı gül böreği misafirleriniz için pratik ve harika atıştırmalık..Sevdikleriniz için bugün bu böreği hazırlamaya ne dersiniz?

Malzemeler

Milföy hamuru

Salam

Resimlerle Milföyden salamlı gül böreği Neslinin Mutfağı'nda :)

Devamını Gör ...

Külah Tatlısı Nasıl Yapılır? (Resimli)

Külah tatlısının yapılışını görmek isteyen çok kişi oldu.Ve ben külah tatlımın tarifini resimli olarak detaylı bir şekilde anlattım :)

• Yağlı kağıdı külah şekline getirin.
• Külah kağıdına dilim dilim kestiğiniz milföyleri sarın
• En son üst kısmını içe kıvırın ve fırında pişirin.

Muhallebisi için tıklayınız..

http://neslininmutfagi.blogspot.com.tr/2014/05/kulah-tatls.html

Devamını Gör ...

Fırında Patatesli Köfte Yemeği

Fırında patatesli köfte lezzeti ve sunumu açısından misafirlerinizin gözdesi olacak yemeklerden...Bu lezzeti denemenizi kesinlikle tavsiye ediyorum :)

Malzemeler

1 kilo kıyma

2 adet soğan

1 yumurta

Yarım kilo patates

1 tatlı kaşığı tuz 

1 çay kaşığı Pulbiber,karabiber 

Soğanları rendenin ince kısmıyla rendeleyip,tuz,pulbiber,yumurta ve karabiberi kıymaya ekleyip yoğurun.Köftelere resimdeki gibi şekil verin.(sıvıyağ yardımıyla)

Patatesleri elma dilimleri şeklinde kesip fırına dizin.

Üzerine salça ve suyu bir kapta karıştırıp hazırladığınız bu sosu dökün.

Ve Patatesli Fırında Köfte yemeği neslinin mutfağında hazır :)

Afiyet Olsun...

Devamını Gör ...

Cumartesi Sabahı Güzel Bir Kahvaltı :)

Güzel bir haftasonu sabahında eşim ve kaynımla birlikte kahvaltı yaptık..:)

Kahvaltı sofram için hazırladıklarım;

Patates Kızartması 

Salamlı Yumurta

Silikon Kek Kalıbında Poğaça

Devamını Gör ...

Kek Kalıbında Papatya Poğaça

Misafirlerinize farklı sunumlarda poğaça ikram etmek ister misiniz? Silikon kek kalıplarıyla poğaçalara papatya görünümü verebilir,sunumuyla da misafirlerinizin beğenisini kazanabilirsiniz :)

Malzemeler 

Un

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 paket maya (kuru veya yaş farketmez)

1 yumurta sarısı

1 bardak su

1 bardak ılık süt

1 bardak sütü ılık olacak şekilde ısıtıyoruz.

Unu bir kaba alıp,ortasını açarak mayayı sütle eritiyoruz.Diğer malzemeleride ekleyip,yoğuruyoruz.

Yoğurdumuz hamurdan küçük parçalar koparıp,elimizle yuvarlak şekil veriyoruz.

Silikon kalıba yuvarlak hamur toplarını koyup,üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Silikon Kalıbında Poğaça Neslinin mutfağında hazır...

Afiyet Olsun :)

Devamını Gör ...

Özbek Mantısı Tarifi

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti mantıya benzeyen,şekliyle özbek mutfağının lezzetlerinden olan mantının tarifi resimli olarak Neslinin Mutfağında :)

Malzemeler

Un

Su

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz ( hem kıymaya ekliyorsunuz hemde hamura)

200 gram kıyma

1 adet soğan

Kıyma tuz baharat ve soğanı iç harca ekleyip hazırlıyorsunuz.

Hamur malzemelerini derin bir kaba alıp,yoğuruyoruz.

Düz bir zemin üzerinde oklava yardımıyla hamuru açıyoruz.

Çay bardağıyla şekil veriyoruz.

İç harcı hamura ekliyoruz.

Bundan sonrası resimlerle şekil verme aşaması :)

Afiyet Olsun :)

Devamını Gör ...

Çikolata Kaplı Çilekler

Çilekleri benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırarak harika bir lezzet ortaya çıkabilirsiniz.Çikolata kaplı çilekleri kolaylıkla hazırlayabilir,misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Malzemeler

Çilek 

Bitter çikolata

Şeker süslemeler

Çikolatayı eritmek için bir cezve içerisine su alıp üzerine kase ve çikolatayı koyarak kaynatıyoruz. Cezvede su kaynamaya başlayınca çikolata eriyecektir.Bu yönteme benmari usulü diyoruz.

Çilekleri ve çikolatayı biraz buzlukta beklettikten sonra resimdeki gibi çikolataya batırıyoruz.

Çikolatalı çilekleri hayal gücünüze göre süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

Devamını Gör ...

Köfteli İslim Kebabı (Kürdan Kebabı)

Kürdan kebabı olarak bilinen islim kebabının resimli olarak yapılışı Neslinin Mutfağı'nda :) Malzemeler 2 kişilik olup,isteğe veya kişi sayısına göre arttırabilirsiniz. Sofralarınızdan bu lezzeti eksik etmeyin..

Malzemeler
3-4 adet patlıcan
Kızartmak için sıvıyağ
Domates
200 gr kıyma
1 adet soğan
Baharat
1 tatlı kaşığı tuz


Kıyma içerisine soğan,baharat ,tuz ve 1 yumurta ekleyip,yoğurduktan sonra yuvarlak şekil veriyoruz.

Patlıcanları tavada az yağda kızartıp,bir kağıt havlu üzerine alarak yağını çekmesini bekliyoruz.

Patlıcanları köfteye sarıyoruz.

Üzerine domates ekleyerek kürdan batırıyoruz.

Salça ve suyu karıştırıp güzel bir sos hazırlıyoruz.Hazırladığımız sosu islim kebabının üstüne döküp fırında pişiriyoruz.

Afiyet Olsun...

Devamını Gör ...

Izgara Köfte (Resimli Tarif)

Yaz akşamlarında ağır yemekler yapmak yerine ızgara köfte ve patates kızartmasını tercih edebilir,kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.Izgara köfte hazırlanırken bayat ekmek içi kullanmamanızı öneririm.Kullanmak isteyenlerde bayat ekmek içini az eklemelidir.

Malzemeler

500 gr köftelik kıyma

1 adet soğan

1 tatlı kaşığı tuz 

1 çay kaşığı pulbiber

İsteğe göre kimyon

Soğanları rendeleyip baharat ve kıymayla birlikte derin bir kap içerisinde yoğuruyoruz.

Köftelere şekil verirken sıvıyağ kullanıyoruz.

Tavada veya ızgara kızartarak bu leziz köfteleri sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

Devamını Gör ...

Havuçlu Tarator Mezesi

Sofraların vazgeçilmezleri mezelerden bugün Havuçlu Tarator mezesinin resimli olarak tarifini yayınladım.Ben içerisinde sarımsak kullanmadım ama isteyen havuçlu tarator'a sarımsakta ekleyebilir.

Malzemeler

3-4 adet havuç

Yoğurt

Mayonez

Zeytinyağı

Ceviz (üstünü süslemek için)

Havuçları rendelemekle işe başlayalım :)

Rendelediğiniz havuçları bir tavada rengi değişene kadar kavurun.

Bir kabın içerisinde yoğurdu güzelce çırpın.Ve havuçları içerisine ekliyoruz.

Neslinin Mutfağında Havuçlu Tarator hazır :)

Afiyet Olsun...

Devamını Gör ...

Portakallı Tarçınlı Kek

Kardeşimle birlikte portakallı tarçınlı kek yaptık :)Portakallı tarçınlı keki çay saatlerinizde misafirlerinize sunabilirsiniz.Biz üzerine biraz pudra şekeri serptik,güzel oldu güzel...

Malzemeler

3 yumurta

2,5 bardak un

1 portakal kabuğu rendesi

1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağından biraz az sıvıyağ

Yumurta ve şekeri bir kabın içerisinde çırpıp,un ve kabartma tozunu ekleyerek tortu kalmayacak şekilde karıştırıyoruz.

Portakalı rendenin küçük-ince kısmıyla rendeleyerek, kek hamurunun içerisine tarçınla beraber ekliyoruz.

Şimdi sıra kek kalıbını önce margarinle yağlayıp,sonra un serpmekte.Bu yöntem kekinizin kalıba yapışmasını,dağılmasını önleyecektir.

Kek kalıbına hamuru döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Ve neslinin mutfağında Portakallı Tarçınlı Kek hazır :)

Afiyet Olsun :)

Devamını Gör ...